Уголь растительный, черный пищевой краситель, порошок 10 г.
Уголь растительный (порошок). Краситель универсальный, то есть окрашивает и водные и жировые основы. Не уходит в посторонние оттенки, при маленькой дозировке красивый серый оттенок. Если сравнивать с пастообразным, то расход 1/10. Если ранее для окрашивания брали 10 грамм пастообразного, то сухого потребуется 1 грамм.
Рекомендации по применению:
Отлично растворяется в шоколаде, просто добавить порошок и хорошо вымешать блендером или лопаткой.
При окрашивании теста вводить в водную основу, дать пять минут на растворение, затем замешивать с мукой.
В кремах, сначала растереть в небольшом количестве крема, затем перемешать с общей массой.
Можно добавить в сухой изомальт и топить вместе с ним, или размешать в уже растопленном изомальте.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Состав: растительный уголь Е153
- Вес: 10 г
- Пищевая и энергетическая ценность: белки-0, жиры-0, углеводы-0, 2ккал/ 10кдж.
- Срок годности 24 мес
Производитель: Caramella (Россия)
